Chả cá Lã Vọng ngon đúng điệu
- tnguyenthidieu689
- 17 thg 4, 2023
- 2 phút đọc
1.Giới thiệu Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng là tên của món chả cá đặc sản Hà Nội, món chả làm từ cá (thường là cá lăng). Thịt được đem tẩm gia vị gồm nghệ, mẻ, hạt tiêu và nước cốt riềng đem nướng sơ trên củi than sau đó rán lại trong chảo trước khi thưởng thức. Hương vị béo béo và chắc của thịt cá ăn kèm ít rau thơm rưới ít mắm tôm lên, mặn ngọt và béo ngậy hòa quyện nhẹ nhàng tan chảy trong miệng. Nhưng nó xuất xứ từ thời kháng Pháp.
Ảnh: Chả cá Lã Vọng
2. Những điểm bán chả cá Lã Vọng
-Chả cá Phan - Hạ Hồi
Chả cá Phan được nhiều người lựa chọn vì cái thơm ngon, đầy đặn như xuất ăn ở nhà của quán. Chả cá được ăn nóng, khi ăn, gắp từng miếng cá ra bát, rưới nước mỡ đang sôi lên trên, ăn kèm với bánh đa nướng hay bún rối, lạc rang, rau mùi, húng láng, thì là, hành củ tươi chẻ nhỏ chấm với mắm tôm. Mắm tôm phải được pha chế bằng cách vắt chanh tươi, thêm ớt, đánh sủi lên rồi tra thêm chút tinh dầu cà cuống, thêm vài giọt rượu trắng, một ít nước mỡ và đường. Gắp thêm bún cùng các loại rau thơm: hành hoa, hành củ, thì là, húng lạc và lạc rang… Món ăn thơm mùi cá nướng, vị ngọt, bùi, béo.
Ảnh sưu tầm
Giờ mở : 9h00 - 23h00
Mức giá: Khoảng 150.000 - 300.000 đồng/suất
-Chả cá Hà Thành
Một suất ăn của quán không quá nhiều nhưng bù lại được là chất lượng hoàn hảo, nước chấm chua cay vừa phải chấm kèm vô cùng hòa quyện, ngoài ra quán còn phục vụ một số những món cá được chế biến khác nhau, nếu có dịp hãy đến đây thưởng thức nhé.
Ảnh sưu tầm
Mức giá : Khoảng 125.000 đồng/suất
Giờ mở: 10h00 - 22h00
Facebook: https://www.facebook.com/MAFOOD
Bình luận